南国から届いたコラム

マンゴー、ドリアン、マッサージ、そしてプーケット。皆さんはこれらを聞いて、何を連想しますか？

「食べたことある、行ったことある。」とか、「トロビカルな感じ？」とかでしょうか？そうです。タイです。タイが大好きな方も多いかと思いますが、私もその一人です。

今日はその、大好きなタイのお話を少し。

日本ではあまり有名ではありませんが、タイ料理の中で、タイラーメンは日本人にとってとても食べやすく、お手軽で非常に美味しいのでご紹介いたします。食べ方はタイならではで、テーブル毎に調味料が4種類置いてあり、それはナンプラー、粉辛子、唐辛子入りの酢、そしてなんと砂糖です。これらで、自分好みの味付けをして食べます。食通のタイ人ならではの拘りのあらわれですね。ちなみに私は、粉唐辛子と砂糖を少し入れるのがお気に入りです。